Sectores

CASOS
Sector Sector Cárnico

NOEL implanta un adelantado control en el proceso del maquilado con tecnología RFID de ICNITA.

Antecedentes

Noel es una de las empresas líderes del sector de la carne, orientada al consumidor a través de los mejores estándares de seguridad y calidad y con una filosofía permanentemente innovadora.

Objetivo

El proyecto tiene como principal objetivo la optimización del proceso de calidad en la fase del deshuesado y pulido en el jamón curado, mediante controles de tiempos y peso.

Beneficios

  • Conocimiento más detallado del rendimiento del jamón curado durante el proceso de deshuesado y Pulido.
  • Seguimiento de los tiempos de producción en todas las operaciones.
  • Control de tiempo y de calidad de las primas.
  • Control de regularidad según  mermas.
  • Identificación única según jamón.
  • Tags reutilitzables en el proceso y de fácil limpieza.

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Icnita 2011 · Nota legal